Die Bakers Night im Rahmen der iba 2023, der weltweit führenden Fachmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, setzte ein beeindruckendes Highlight für die internationale Backbranche. Die exklusive Netzwerkparty Bakers-Night GenussGARTEN & Friends brachte Branchenexperten, Unternehmer und Genussliebhaber in einer einzigartigen Atmosphäre zusammen und bot eine Plattform für Austausch, Inspiration und Networking.

Ein Treffpunkt für die Besten der Branche

Die Bakers Night war ein Treffpunkt für das Who’s who der deutschen Backstuben. 250 geladene Gäste feierten in München eine Nacht voller Fachgespräche, kulinarischer Highlights und Branchenneuheiten. Gastgeber und Moderator Peter Hack, CEO der HACK AG, eröffnete den Abend und zeigte sich begeistert von der positiven Resonanz und der starken Unterstützung der GenussGARTEN-Partner.

Ein besonderer Moment war das traditionelle Fassanstich-Ritual durch Prinz Luitpold von Bayern, der mit drei gekonnten Schlägen das bayerische „O’zapft is!“ verkündete. Peter Hack betonte die wertvolle Zusammenarbeit mit Susann Seidemann, Leiterin der iba, und Bernd Kütscher, Direktor der Bäckerei-Fachschule in Weinheim, die zur erstklassigen Gästeliste beitrugen.

Kulinarische Erlebnisse und prominente Gäste

Neben namhaften Bäckern wie Jochen Baier und Axel Schmitt, die erst kurz zuvor in den SELECT CLUB des UIBC aufgenommen wurden, war auch die frisch gekürte Bäckerin des Jahres Celestina Brandt anwesend. Ehrengast Johann Lafer stellte sein neues Buch „Unsere Brotbibel“ vor, das er gemeinsam mit über 40 Bäckern aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol entwickelt hat.

Die bekannte TV-Bäckerin Betty aus Das große Backen zeigte sich beeindruckt von der Vielfalt der Brotauswahl. Auch die WILDBAKERS nutzten die Veranstaltung, um ihre neuen BBQ-Bread-Produkte für die kommende Grillsaison zu präsentieren.

Emotionale Reden und besondere Highlights

Michael Wippler, amtierender Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, hielt eine inspirierende Rede und rief die Branche zu mehr Zusammenhalt auf. Ein weiterer Höhepunkt war das spektakuläre Dekantieren einer 27-Liter-Rotweinflasche „BLACK OX“ durch Jürgen Lergenmüller vom Weingut Lergenmüller – die wohl größte Weinflasche, die München je gesehen hat.

Ein voller Erfolg für die Branche

„Wir sind überwältigt von der Resonanz und dem Engagement unserer Partner und Gäste“, resümierte Peter Hack. Dank der Unterstützung von Catharina Beck von Peccoz, Inhaberin von Von der Alm das Beste, wird diese zweite Bakers Night als unvergessliches Event in die Geschichtsbücher eingehen.

Die Erfolgsgeschichte der Bakers Night soll auch auf zukünftigen Leitmessen wie der südback und iba fortgeschrieben werden. Karten sind nicht käuflich zu erwerben – nur mit einer exklusiven Einladung von Branchenfreunden ist eine Teilnahme möglich. Vielleicht ist genau das das Erfolgsgeheimnis dieser besonderen Nacht der Bäcker.

Über die iba:
Die iba ist die weltweit führende Fachmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks und findet alle drei Jahre in München statt. Sie bietet eine umfassende Plattform für Innovationen, Branchentrends und den internationalen Austausch von Fachleuten. Die nächste iba wird [Jahr] wieder zahlreiche Experten aus aller Welt begrüßen.

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